Mua nồi nấu phở bằng điện ở đâu tốt?

Nồi nấu phở bằng điện hiện nay là mẫu sản phẩm đã được đưa ứng dụng rất rộng rãi ở nhiều cửa hàng phở. Nồi tiếng như Phở 24, phở Hùng, Phở Út Mai… Đều đang sử dụng nồi nấu phở bằng điện.

Tại sao nên sử dụng nồi nấu phở bằng điện

Những lợi điểm tuyệt đối của nồi nấu phở bằng điện so với nồi nấu phở bằng than thông thường đó là an toàn sức khỏe. Trong khi nồi nấu phở bằng than luôn nhả ra các loại khí độc, bụi than ôi nhiễm, Thời gian nấu lâu và tốn nguyên liệu thì Nồi nấu phở bằng điện lại thỏa mãi hết những yếu tố ấy. 

Với thiết kế toàn bộ bằng Inox không rỉ sét 2 lớp, lớp giữa là bông thủy tinh cách nhiệt. Nồi nấu phở bằng điện có thể điều chỉnh được nhiệt độ trong nồi, tăng giảm công suất sử dụng nên nồi nấu phở đặc biệt tiết kiệm điện. Chi phí sử dụng điện chỉ hơn 20% so với nồi dùng than. Nồi có nhiều chế độ, chế độ nấu nước sôi và chế độ để nhiệt liu riu.

Tôi sẽ mua nồi nấu phở chất lượng tốt ở đâu?

Nồi nấu phở bằng điện là sản phẩm Viễn Đông nghiên cứu và phát triển từ đầu năm 2013. Tính đến nay, nồi đã được cải tiết với chất lượng hoàn hảo, Tuổi thọ của nồi thường lớn hơn các loại nồi nấu phở bằng điện trôi nổi trên thị trường khác từ 2-5 năm. Với nồi nấu phở của Viễn Đông nếu không hài lòng hay bị lỗi về sản phẩm bạn có thể đổi sản phầm mới trong 1 tuần đầu tiên sử dụng.

Hãy gọi điện đến hotline miễn phí: 0979 208 345 Chúng tôi sẽ giải đáp hết những thắc mắc của bạn. 

Viễn Đông- Nâng tầm tiện nghi cho mọi người.

Read More

Công dụng của từng loại nồi trong bộ nồi nấu phở

Công dụng của từng loại nồi trong bộ nồi nấu phở

Ngày xưa, các loại nồi phở thường đường dùng bằng nguyên liệu như: than tổ ong, hay có loại dùng than củi để đốt nóng. Nhưng hầu hết các loại nồi nấu phở truyền thống này đều không hợp vệ sinh và bụi than cùng khói có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của đầu bếp cũng như khách hàng. Chính vì thế hiện nay, một thứ không thể thiếu trong các cửa hàng kinh doanh phở đó là nồi nấu phở bằng điện.

Nhưng trước khi mua và sử dụng cần tìm hiểu rõ công dụng và nhiệm vụ của từng loại nồi trong bộ nồi nấu phở này.

Công dụng chính của từng loại nồi:

Một bộ nồi nấu phở bằng điện gồm có 3 nồi riêng biệt có kích thước tù lớn đến nhỏ là: nồi hầm xương, nồi nấu nước phở và nồi nhúng bánh. Mỗi nồi này sẽ giữ một nhiệm vụ riêng cho mình.

- Nồi hầm xương: Là nồi có kích thước lớn nhất trong bộ nồi nấu phở. Nồi này sẽ gồm một nồi làm bằng inox và gồm một sọt dạng lưới với nhiệm vụ đựng xương để tách xương với nồi đựng nước. Với nồi này có công dụng hầm xương trong khoảng thời gian từ 8-12 tiếng để được nước hầm ngon nhất có thể.

- Nồi nấu nước phở: là nồi có kích thước trung bình. Sau khi hầm xương, mặc dù đã có sọt đựng xương riêng nhưng vẫn sẽ có các vụn xương lọt xuống đáy nồi. Nên chúng ta sẽ rút nước hầm xương ra rồi cho vào nồi nấu nước phở. Lúc này, chúng ta mới thêm gia vị cần thiết để trở thành nước lèo hoàn chỉnh. Nhiệm vụ của nồi nấu nước phở là sẽ đun và giữ cho nước lèo được nóng trong cả quá trình bán hàng

Xem nồi nấu phở bằng điện tại Website: Noinaupho.vn

- Nồi nhúng bánh: Là nồi nhỏ nhất. Nồi này sẽ chứa nước lọc và đun nóng nước này lên đẻ chúng ta nhúng bánh phở khi làm phở cho khách hàng.

Read More

Lợi ích khi sử dụng bộ nồi nấu phở bằng điện

Nồi nấu phở bằng điện là một trong những sản phẩm đang khá được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Với những tính năng vượt trội như tiết kiệm chi phí, thời gian, an toàn cho người sử dụng… chiếc nồi này sẽ là một trợ thủ vô cùng tuyệt vời đối với các quán phở, các quán ăn, nhà hàng, khách sạn.

Lợi ích của việc sử dụng nồi nấu phở bằng điện

Tiết kiệm thời gian

- Phở là một trong những món ăn đặc trưng ở Việt Nam và cách chế biến cũng vô cùng phức tạp, mất rất nhiều thời gian. Từ việc ninh xương hàng tiếng đồng hồ cho đến việc chắc lọc nước dùng rồi nêm nếm gia vị, chưa kể đến việc nấu nước để nhúng bánh cũng đã tiêu tốn của bạn ít nhất 4-5 tiếng.

- Bộ nồi nấu phở của Viễn Đông sẽ là giải pháp tối ưu nhất cho bạn trong lúc này. Với công nghệ hiện đại, công suất lớn lên, năng suất cao sẽ giúp việc nấu phở trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, thời gian nấu được rút ngắn chỉ còn 2-3 tiếng.

Xem nồi nấu phở bằng điện tại Website: Noinaupho.vn

Tiết kiệm chi phí

Cũng vì những điều trên mà chi phí về nguồn nhiên liệu cũng được giảm đáng kể, đồng thời cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn so với việc nấu phở bằng than tổ ong hoặc bằng gas.

Đảm bảo an toàn cho người vận hành

- Khi sử dụng nồi nấu phở bằng điện bạn không cần phải lo lắng đến các vấn đề về đường hô hấp, khí độc, bụi…như nồi nấu phở bằng than, và vấn đề hư van gas dễ gây cháy nổ như nồi nấu phở bằng gas.

- Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng cũng như đảm bảo sức khỏe cho mọi người xung quanh.

Read More

Những dụng cụ cần thiết phải có khi mở quán phở

Cần chuẩn bị dụng cụ gì cho quán phở ?

Như bài viết trước nói về “Vốn, kế hoạch, khởi nghiệp một quán phở” đã giúp các bạn có cái nhìn tổng quát về ngành nghề kinh doanh phở thì hôm nay tôi xin đi chi tiết hơn để giúp các bạn có cái nhìn rõ ràng hơn. Qua bài viết này tôi hi vọng sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi: Cần chuẩn bị dụng cụ gì? Và làm sao tiết kiệm nhất? Nào chúng ta cùng tìm hiểu nhé:
Những dụng cụ cơ bản cần phải có?

Để trước khi bắt đầu cho mọi quá trình kinh doanh thì ngoài địa điểm phù hợp bạn phải chuẩn bị rất nhiều đồ dùng khác nhau, có những cái phải chuẩn bị ngay và có cũng cái sẽ bổ sung sau quá trình kinh doanh sau này. Và kinh doanh phở cũng vậy, bạn cần chuẩn bị những đồ dùng cơ bản sau:

- Bộ nồi phở: Một dụng cụ chứa đựng tinh hoa của bát phở. Khi lựa chọn nồi nấu phở điện cần chú ý giá của một bộ thông thường của nó gồm 30-50-80l đầy đủ các công việc như nhúng, nấu nước lèo, hầm xương …và một bộ nồi phở này trung bình khoảng 15–20 triệu đồng..Bạn có thể tùy thuộc vào quy mô quán và năng lực tài chính mà có thể mua 1 hoặc 2 nồi trong bộ hoặc cũng có thê tăng kích thước nồi lên. Nếu bạn mới bắt đầu thì tôi khuyên bạn nên lựa chọn bộ nồi nấu phở điện này vì chi phí nó không quá cao nhưng nó vẫn đáp ứng được đầy đủ tính năng của nồi nấu phở như: thời gian đun sôi nhanh, tiết kiệm chi phí, an toàn và mang tính thẩm mỹ cao.Để lựa chọn bộ nồi nấu phở tốt bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín hoặc theo kinh nghiệm người đã qua sử dụng. Hoặc bạn có thể tham khảo cách lựa chọn nồi nấu phở tốt trên các website của Viễn Đông:

• http://noinaupho.vn/san-pham/bo-noi-nau-pho-bang-dien/
• http://noinauphodien.net/san-pham/noi-nau-pho-bang-dien/
• http://mayviendong.com/bo-noi-nau-nuoc-pho-bang-dien/
• http://cokhiviendong.com/noi-nau-pho-vien-dong-1-1-70154453.html

- Bộ tủ kính: Một dụng cụ không thể thiếu cho thấy sự chuyên nghiệp khi bạn tiến hành kinh doanh phở, hơn nữa cũng để khách hàng thấy an toàn vệ sinh thực phẩm . Nếu quy mô nhỏ bạn có thể lựa chọn tủ kính với các kình thước khác nhau nhưng phải đảm bảo được công dụng của nó như là nơi chế biến, chứa đồ và có thể để một vài thứ khác liên quan… Bạn có thể mua tủ kính theo 2 kênh đó là đặt làm ngoài và đặt làm tại nhà cung cấp nồi phở. Tuy nhiên, các bạn nên mua tại ngay cửa hàng cung cấp nồi phở vì 2 lí do : một là bộ tủ kích sẽ có giá mềm hơn, thứ 2 là tính khoa học sẽ cao hơn do có sự đồng bộ nồi phở và tủ kính.

Bàn, ghế: Số lượng bàn ghế thông thường khi bạn mở một cửa hàng phở với quy mô nhỏ và vừa sẽ là khoảng 6 – 8 bàn và khoảng 50 ghế phục vụ cho tối đa khoảng 40 người cùng một lúc (có thể phụ thuộc vào địa điểm rộng hoặc bé mà có thể mua thêm để đảm bảo sự cân đối giữa bàn ghế và diện tích). Bàn ghế hiện nay là đồ dùng thông dụng trên thị trường với giá mỗi chiếc ghế dao động từ 45.000 – 50.000 đ/chiếc . Bàn thì được bán với 2 mức giá là khoảng 100.000 đ/chiếc với bàn nhựa và khoảng 600.000 đ/chiếc với bàn inox vuông. Với giá chênh lệch giữa các loại bàn lên đến 500.000 đ/chiếc thì bạn có thể tham khảo và vừa chọn bàn sao cho phù hợp với điều kiện của mình. Các nhà cung cấp bàn ghê hiện nay như Song Long, Duy Tân … Và cần được thay thế và bổ sung theo quy mô của bạn.

- Tiếp đến là các dụng cụ liên quan : bát, đũa, thìa, giấy ăn… các dụng cụ cần thiết cho quá trình chế biến. Đây là những mặt hàng tràn lan ở chợ và không quá khó khăn cho bạn khi lựa chọn những món đồ này. Số lượng các dụng cụ này nên mua nhiều hơn số lượng khách bạn dự kiến bán được để đảm bảo quas trình bán hàng luôn ổn định. Và một kinh nghiệm đó là bạn nên lên chi tiết những thứ cần mua vì đây là những dụng cụ bé và dễ bị bỏ sót trong quá trình mua.

Những dụng cụ cần bổ sung trong quá trình kinh doanh

Với những dụng cụ cơ bản như vậy bạn đã có thể tiến hành kinh doanh phở được nếu bạn đã có công thức nấu nước phở của riêng mình. Và tiếp đây sẽ là những dụng cụ bạn cần bổ sung trong quá trình kình doanh.

Máy thái thịt: Bạn có thể đầu tư ngay từ đầu các dòng máy thái thịt ngay khi bắt đầu kinh doanh. Tùy vào loại phở bạn kinh doanh là gì thì sẽ có những dòng máy thái thịt tương ứng. Giả dụ bạn kinh doanh phở bò thì bạn cần các dòng máy thái thịt tươi sống như DQ, HO hay JZ …. Hoặc phở gà thì bạn có thể đầu tư các dòng máy ES 250 hoặc ES 300. Bởi các dòng máy này sẽ giúp các bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và cho ra những miếng thịt trong ngon mắt.

Máy cưa xương: Đây là dòng máy giúp bạn cắt những khúc xương cứng như chân, đùi một cách dễ dàng, thích hợp với việc bạn kinh doanh bún bò Huế hoặc các loại bún, phở có chân giò … Các dòng máy bạn có thể tham khảo như J210 hoặc J210B.

Máy thái rau củ quả: Một dòng máy cần khi bạn muốn mở rộng vị trí cũng như địa điểm kinh doanh của bạn.

Về cơ bản những dụng cụ này là những dụng cụ bạn không thể thiếu trong quá trình kinh doanh bún, phở của mình chỉ là cái nào thật sự cần khi bạn bắt đầu kinh doanh. Các dụng cụ này đều đang mai lại lợi ích giúp tiết kiệm thời gian và tạo ra năng suất làm việc cao hơn trong quá trình kinh doanh. Và cuối cùng chúc các bạn thành công trên dự định khởi nghiệp của mình.

Đôi nét về Cơ Khí Viễn Đông
- Viễn Đông là một trong những đơn vị đi đầu trong ngành cơ khí chế tạo máy tại Việt Nam, trong ngành máy móc công nghiệp chế biến thực phẩm, thiết bị nhà bếp…
- Sống thực và làm thực là 2 nguyên tắc vàng, Viễn Đông đã và đang mang lại những giải pháp tối ưu nhất cho hàng nghìn khách hàng trên toàn Việt Nam.
- Nồi nấu phở là sản phẩm được Viễn Đông phát triển tại việt Nam từ giữa những năm 2010, sau đó nhanh chóng được đông đảo các Nhà hàng, quán phở ưu chuộng bởi giải pháp tuyệt vời mà sản phẩm này mang lại. Và tính ổn định của sản phẩm đã được kiểm chứng qua thời gian.

Giải thưởng cùng danh hiệu
- Ghi nhận sự tiến bộ không ngừng và hoàn thiện về sản phẩm cũng như dịch vụ của Viễn Đông. Trong lễ trao giải lần thứ II – 2015 Viễn Đông vinh dự được Bộ Công thương Việt Nam trao danh hiệu Thương hiệu Vàng Công Nghiệp Việt Nam.

Xin cảm ơn đã theo dõi!

Read More

Cách tính điện năng tiêu thụ của nồi nấu phở

Số điện sử dụng Nồi nấu phở

LOẠI NỒI	KÍCH THƯỚC	CÔNG SUẤT
Nồi 20 – 30 Lit	34x34x34 cm	2 – 3 Kw
Nồi 50 Lit	40x40x42 cm	4 – 5 Kw
Nồi 60 lit	42x42x44 cm	5 – 6 Kw
Nồi lớn 80 lit	44x44x50 cm	6 – 7 Kw
Nồi lớn 100 lit	46x46x56 cm	6 – 8 Kw
Nồi lớn 150 lít	50x50x60 cm	9 Kw
Nồi lớn 200 lít	55x56x65 cm	10 KW

Cách tính số điện nồi nấu phở

Trên lý thuyết:

– 1 số điện tương đương 1000W

- Cách tính số điện của nồi: P= Số KW điện x Thời gian sử dụng. Tính theo KW/ 1h. Ví dụ 1 nồi nấu phở loại 30 lít công xuất 3KW, sử dụng trong 8 giờ/ 1 ngày. 

Vậy 1 ngày sử dụng hết: P = 3 KW x 8 giờ = 24 số điện

Xem nồi nấu phở bằng điện tại Website: Noinaupho.vn.

Trên thực tế: 

- Nồi nấu phở inox điện của Viễn Đông sử dụng ít số điện hơn vì thanh nhiệt có thể điều chỉnh được nhiệt độ và công suất. Số điện đầu tiên: 3kW 

- Nhưng từ các số điện tiếp theo công xuất chỉ tiêu thụ bằng 1 nửa hoặc 1/3 công xuất chuẩn.

Vì vậy cách tính số điện nồi nấu phở 30 lít của Viễn Đông sử dụng trong 8 giờ trong ngày:

P= 3KWx 1h + 1,5KW x 3h + 1KW x 4h = 13,5 số điện

Nồi nấu phở Viễn Đông nổi tiếng là nồi nấu phở tiết kiệm điện trong ngành chế tạo nồi nấu phở, bởi hệ thống điện thông minh và tiên tiến được tích hợp từ năm 2014 đên nay. Qua nhiều lần cải tiến thiết bị chúng tôi đã hoàn thiện bộ nồi nấu phở hoàn chình với nhiều ưu thế: Mẫu Mã đẹp, giá cả phải chăng, chất lượng tuyệt đối.

Read More

Nấm thịt đông làm tại nhà

Nấm thịt đông là một trong những món ăn của người Hoa và còn khá lạ đối với rất nhiều người. Món ăn này có mùi vị rất tuyệt và cách nấu thì vô cùng. Sau đây mình xin hướng dẫn cho các bạn cách làm món nấm thịt đông từ nồi áp suất nhé!

Nguyên liệu để nấu món nấm thịt đông 

- 500g thịt ba chỉ (bạn có thể thay thế bằng thịt tai, hay thịt chân giò)

- Mộc nhĩ, nấm hương;

- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm.

Cách nấu món nấm thịt đông bằng nồi áp suất ngon đúng điệu

- Đầu tiên: Sau khi mua thịt về từ chợ thì bạn rửa thật sạch, sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn rồi luộc qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. 

- Bước 2: Bạn vớt thịt ra, bỏ vào thau nước lạnh rồi cho ra bát và ướp với gia vị, hạt tiêu, mắm khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị

- Bước 3: Ngâm mộc nhĩ với nấm hương vào nước nóng để cho nấm nở ra hết. Sau đó vớt ra rồi thái sợi

- Bước 4: Bạn cho thịt, mộc nhĩ và nấm hương thái sợi vào nồi đảo sơ thì lấy ra cho vào nồi áp suất trong khoảng 15 phút. Tiếp đến bạn ngắt điện và cho xả áp, chờ cho thịt nguội bớt thì bạn múc thịt ra bát và cho thịt vào tủ lạnh

Thế là xong rồi đấy các bạn. Khi thịt đông lại là bạn đã có được món nấm thịt đông khá ngon và hấp dẫn.

Tham khảo thêm: Lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu, nồi nấu phở, bộ nồi nấu nước phở bằng điện.

Read More

Mua nồi nấu phở bằng điện ở đâu tốt?

Nồi nấu phở bằng điện hiện nay là mẫu sản phẩm đã được đưa ứng dụng rất rộng rãi ở nhiều cửa hàng phở. Nồi tiếng như Phở 24, phở Hùng, Phở Út Mai… Đều đang sử dụng nồi nấu phở bằng điện.

Tại sao nên sử dụng nồi nấu phở bằng điện

Những lợi điểm tuyệt đối của nồi nấu phở bằng điện so với nồi nấu phở bằng than thông thường đó là an toàn sức khỏe. Trong khi nồi nấu phở bằng than luôn nhả ra các loại khí độc, bụi than ôi nhiễm, Thời gian nấu lâu và tốn nguyên liệu thì Nồi nấu phở bằng điện lại thỏa mãi hết những yếu tố ấy. 

Với thiết kế toàn bộ bằng Inox không rỉ sét 2 lớp, lớp giữa là bông thủy tinh cách nhiệt. Nồi nấu phở bằng điện có thể điều chỉnh được nhiệt độ trong nồi, tăng giảm công suất sử dụng nênnồi nấu phở đặc biệt tiết kiệm điện. Chi phí sử dụng điện chỉ hơn 20% so với nồi dùng than. Nồi có nhiều chế độ, chế độ nấu nước sôi và chế độ để nhiệt liu riu.

Tôi sẽ mua nồi nấu phở chất lượng tốt ở đâu?

Nồi nấu phở bằng điện là sản phẩm Viễn Đông nghiên cứu và phát triển từ đầu năm 2013. Tính đến nay, nồi đã được cải tiết với chất lượng hoàn hảo, Tuổi thọ của nồi thường lớn hơn các loại nồi nấu phở bằng điện trôi nổi trên thị trường khác từ 2-5 năm. Với nồi nấu phở của Viễn Đông nếu không hài lòng hay bị lỗi về sản phẩm bạn có thể đổi sản phầm mới trong 1 tuần đầu tiên sử dụng.

Hãy gọi điện đến hotline miễn phí: 0979 208 345 Chúng tôi sẽ giải đáp hết những thắc mắc của bạn. 

Viễn Đông- Nâng tầm tiện nghi cho mọi người.

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy chế biến thịt

Read More

Kinh nghiệm mở quán phở: Vốn, kỹ năng, thiết bị, pháp luật...

Mở một quán phở để kinh doanh thành công là điều mong muốn của không ít các nhà nội trợ hiện nay. Nhưng làm thế nào để quản lý, quán xuyến, hay phát triển loại hình kinh doanh này cũng là câu hỏi đau đầu.

Với kinh nghiệm lâu năm trong việc tư vấn chọn mua thiết bị liên quan đến quán phở, Viễn Đông trong khuôn khổ bài viết này sẽ chỉ ra những điều cần thiết và những lưu ý bắt buộc cần phải biết khi tạo dựng một quán phở!

Đầu tiên phải kể đến Điều kiện ban đầu

Thứ nhất: Vốn khởi nghiệp – Kế hoạch mở quán phở

Nếu bạn mới bắt đầu vào nghề mà muốn những địa điểm đẹp tại các khu vực trung tâm thành phố thì vốn đầu tư ban đầu: từ 100 triệu trở lên, vốn đầu tư sẽ trang trải các chi phí:

- Tiền đặt cọc thuê mặt bằng và tiền thuê mặt bằng tháng đầu tiên;

- Chi phí sửa chữa mặt bằng và mua sắm bàn ghế, dụng cụ và trang trí quán; Như nồi nấu phở, máy thái thịt,…

- Dự phòng chi phí hoạt động cho 3 tháng đầu tiên

Có câu:”Nhiễu xạ tự nhiên hương”. Nếu quán phở của bạn nằm ở góc ngách của thành phố, nhưng với thực đơn phong phú, món ăn hấp dẫn khách vẫn tìm đến bạn. Vì vậy việc phải lại chọn quán phở ở trong góc hay ở mặt tiền hoàn toàn không phải mối quan ngại nhất, mà điều quan trọng trong đó chính là chất lượng tô phở bạn chế tác cho khách hàng.

Thứ 2: Nhân lực

- Tuyển dụng: ở quy mô nhỏ, bạn cân nhắc việc thuê nhân viên vừa đủ, tránh có chi phí lớn trong giai đoạn đầu. Trong giai đoạn đầu, tất tần tật các vị trí nhân sự: nấu và múc nước lèo, phục vụ, rửa chén, thu ngân… Trong đó, đầu bếp đóng vai trò hết sức quan trọng, phải có những đầu bếp thực thụ trong vai trò nấu phở. 

- Quản Lý : Quán mới mở bạn nên thực hiện vai trò quản lý một cách sát sao, cân đối lại tài chính cùng với xem xét những khả năng có thể sinh lời khác từ một quán phở như: Bán thêm nước, đồ ăn nhanh,…  

- Pháp lý: sau khi đã thuê mặt bằng, bạn có thể đến phường, xã nơi bạn dự định mở quán để đăng ký giấy phép kinh doanh. Với hình thức cơ sở kinh doanh bạn sẽ đóng thuế khoá hàng năm.

Nếu bạn có được một đầu bếp giỏi chế biến nước phở ngon cộng với phong cách phục vụ chất lượng thì chắc chắn không lâu sau đó bạn sẽ có một lượng khách trung thành và ổn định với cửa hàng của mình!

Xác định Lợi thế cạnh tranh

- Nếu bạn tự mở ra và biết nấu phở nữa là tốt nhất bởi lúc đó quán mới mở sẽ không nhiều việc, bạn vừa có thể tự quản lý, vừa tiết kiệm được 1 vai trò đầu bếp hoặc phục vụ của cửa hàng.

- Địa điểm tốt cũng đóng vai trò khá quan trọng ban đầu, khách hàng có thể tìm kiếm dễ dàng hơn.

- Giá đồ ăn của bạn có thực sự cạnh tranh so với các đối thủ xung quanh khu vực. Nhưng khách hàng có thể trả một cái giá cao hơn những vẫn sẵn sàng ngồi vào bàn của bạn vì giá trị bạn mang đến ở thái độ phục vụ hay tô phở chất lượng.

- Và cuối cùng đó là danh mục sản phẩm của bạn có đa dạng hay không. Danh mục đa dạng có thể là yếu tố nắm phần quan trọng sẽ khiến quán trở nên cao cấp hơn và khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn khẩu phần yêu thích của mình.

Hãy chú ý đến cách đặt tên danh mục sản phẩm, nó sẽ góp phần mang đặc trưng riêng của cửa hàng mà không bị trộn lẫn vào những quán phở khác.

Bước hai bắt đầu Lập kế hoạch kinh doanh- Kế hoạch mở quán phở:

- Hãy dạo qua một vòng khu vực bạn chuẩn bị mở quan, điều tra những đối thủ mà sau này sẽ là đối thủ cạnh tranh trực tiếp về chất lượng dịch vụ cũng như giá sản phẩm. Từ đó, có thể xác định được nhóm khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch chi tiết, và tầm nhìn dài hạn.

- Hãy xác định giá bán một tô phở, khoảng thời gian kinh doanh. Xây dựng 1 danh mục sản phẩm tốt nhất.

- Lên kế hoạch quảng cáo, kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên)…

- Cân nhắc khi đầu tư những khoản khá cao so với chi phí ban đầu như: Mua bộ nồi nấu phở,máy thái thịt bò mini… Những máy móc công nghiệp sẽ giúp bạn tối ưu được trong dài hạn, ví dụ như đầu bếp sẽ nấu phở, hay thái cắt thịt trong thời gian nhanh chóng hơn, tiết kiệm được thời gian, công sức.
- Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ và khả năng sinh lời.

“Khi sử dụng máy móc công nghiệp, chỉ cần phải bỏ ra vốn đầu tư ban đầu, thậm chí chỉ cần một vài nhân lực là có thể vận hành trơn tru một quán phở”

Kiến thức, kỹ năng chuyên môn

- Khâu ban đầu là chất lượng cùng thái độ phục vụ của nhân viên đến khách hàng cần được quy chuẩn hóa và cần nguyên tắc. Điều này sẽ góp phần tạo nên bản sắc riêng cho quán của bạn. Bạn đã từng nghe đến những quán “phở mắng, cháo chửi” mà báo vẫn viết thường xuyên đúng không? Hãy thay đổi cách tư duy cũ để mang lại nhiều nhất những trải nghiệm mới cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ của bạn!

- Bạn nên am hiểu về ẩm thực, đặc biệt nghiên cứu kỹ về món Phở, nếu không bạn sẽ rất thiệt thòi so với những đối thủ của mình đấy.

- Lưu ý: Phở bò thì phổ biến hơn, cách nấu Phở bò đòi hỏi nhiều công đoạn và có những bí quyết để nấu một nồi Phở ngon, mang đậm hương vị Phở. Xem cách nấu nước lèo trong tại đây

Trong kinh doanh có thể thua cả 100 trăm trận, nhưng chỉ cần thắng một trận lớn có thể cục diện sẽ xoay chuyển,Cuối cùng Viễn Đông chúc các bạn may mắn và gặp nhiều thuận lợi trong năm 2016 này!.

Sản phẩm được quan tâm nhiều: Máy ép mía siêu sạch và máy ép nước mía mini.

Tham khảo thêm: Lò nướng bánh trung thu, dây chuyền sản xuất bánh trung thu, máy xào nhân bánh trung thu

Read More

Những lưu ý khi chọn địa điểm mở quán phở

Sau một thời gian chuẩn bị và tìm hiểu, bạn quyết định mở một cửa hàng mới hoặc mở thêm một cơ sở mới để kinh doanh phở. Từ ngàn xưa có câu “thiên thời, địa lợi, nhân hòa”  đầy đủ các yếu tốt trên ắt hẳn sẽ thành công. Khi trong tay bạn đã có đầy đủ “Thiên thời” và “Nhân hòa” cái bạn thiếu đó chính là “địa lợi”. Vậy đề giờ đây đó chính là địa điểm mở quán phở, một yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của kinh doanh. Dưới đây là một số điều cần lưu ý trong quá trình lựa chọn địa điểm mở quán phở.

Những sai lầm cơ bản khi lựa chọn địa điểm?

Lựa chọn địa điểm mở quán phở là một quá trình dài nghiên cứu, tìm hiểu và phân tích rất nhiều yếu tố:

 – Thứ nhất là bạn quá chủ quan về thông tin mình thu thập được mà không quan tâm đên ý kiến của các người đi trước dẫn đến tình trạng quyết định nóng vội gây hậu quả. Kinh nghiệm của người đi trước bao giờ cũng là những bài học sâu sắc về thành công và thất bại trong việc lựa chọn địa điểm nói riêng và các vấn đề kinh doanh nói chung.

 – Thứ hai là  thiếu sự quan sát đây là sai lầm hầu khi lựa chọn địa điểm. Sự quan sát ở đâu nó không chỉ là quan sát mà đó là cơ sở cho quá trình đánh giá và rút ra những kết  luận. Đơn giản sự quan sát sẽ giúp bạn nhìn nhận những cái mình mạnh và yếu để đưa ra các quyết định tối ưu nhất cho việc lựa chọn quyết định. Vậy nên hãy quan sát thật kỹ và đánh giá đúng nó bạn sẽ thấy sự khác biệt trong những cái tương đồng.

 – Thứ 3 là chủ quan về đối thủ không ít quán phở quyết định mở của hành phở ngay cạnh những quán có danh tiếng với hi vọng lợi dụng uy tín và sự đông khách tập trung để tạo thương  hiệu  cho riêng mình tuy nhiên lại không có quá nhiều sự khác biệt để cạnh tranh và sau một thời gian phải đóng cửa là điều không thể tránh khỏi. Khi có sự khác biệt đủ lớn trong từng bát phở thì hãy làm điều này như cái cách mà phở Thìn đã từng làm trước đây để cạnh tranh với quán phở nổi tiếng. Bạn có thể tham khảo thêm trên google :D.

- Thứ 4 là lựa chọn địa điểm không phù hợp bởi một vài lý do sau: Lựa chọn địa điểm quá lớn (hoặc quá bé) so với quy mô, lựa chọn địa điểm quá khác biệt so với sản phẩm, Địa điểm quá hẻo lánh hoặc có quá nhiều đối thủ tương đồng trên cùng một địa điểm, chi phí quá đắt…Không phải nói thì các bạn cũng biết những hậu quả nó mang lại trong quá trình kinh doanh sau này.

- Thứ 5 là không quan tâm lượng cầu của khách hàng tại địa điểm mới. Đây là một sai lầm vô cùng nghiêm trọng đối với chủ cửa hàng, doanh nghiệp khi quyết định lựa chọn địa điểm kinh doanh…

Những điều bạn cần chú ý khi chọn địa điểm mở quán phở

Do đặc thù mở một cửa hàng ăn yêu cầu khá cao nên bạn khi quyết định mở quán phở ngoài những điểm ở trên nếu ra bạn cần chú ý:

• Không gian, địa điểm mở cần có không gian thoáng mát và sạch sẽ.
• Các dụng cụ trong quán như: nồi nấu phở, bàn ghế, bát đũa….
• Địa điểm cần gần nơi đông đúc dân cư vì đây là món ăn có thể ăn thay bữa trưa và tối nên gần như nó mang lại lợi thế cho bạn đặc biệt là gần khu trường học, bệnh viện, văn phòng…
• Quan sát các cửa hàng có cùng công dụng như phở ở khu định đặt địa điểm để có những bước lựa chọn đúng đắn.
• Xem xét yếu tố chi phí và đặc điểm để lựa chọn nên mở tại gia hay đi thuê ở ngoài. Vì bây giờ không ít quán chấp nhận lựa chọn địa điểm ngay tại gia đình để giảm thiếu chi phí khi mới thành lập.
• Thói quen ăn uống của dân khu đó liệu có thật sự phù hợp với hương vị phở bạn định kinh doanh hay không để từ đó có điều chỉnh về hương vị hoặc địa điểm khác.
• Một vài yếu tố liên quan đến pháp lý và giao thông tại khu đia điểm mà bạn muốn đặt kinh doanh nơi đó sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối không cần thiết sau này.

Lời khuyên: Đang còn rất nhiều các yếu tố khác liên quan đến việc lựa chọn địa điểm nhưng sẽ phù thuộc vào hoàn cảnh bạn mở quán phở của mình. Sẽ không có địa điểm nào là hoàn hảo cả chi có địa điểm phù hợp nhất với việc kinh doanh của bạn. Hãy nghiên cứu, phân tích và lắng nghe thật nhiều những thông tin liên quan đến địa điểm của bạn muốn tìm và đặt cơ sở kinh doanh ở đó. 

- Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

Tham khảo thêm: Vốn kế hoạch khởi nghiệp kinh doanh quán phở

Bạn xem bài tại chuyên mục Tư vấn của website Nồi nấu phở

Read More